「ほっ」と。キャンペーン

お菓子教室~マトラッセが可愛い♪ブッシュ・ド・ノエル・イヴォワール、アルハンブラ、クリスマスティー

東京メトロ東西線妙典駅徒歩1分(大手町駅より30分)
フランス菓子教室 サロン・ド・ミュリエ1~3名の少人数制で
ケーキ作りの全行程をしっかり学べます。

只今、新規ご入会は中止しております。空席がありましたら
単発レッスンのご参加をお受けしております。
1月のレッスンは12月13日(日)午後8時よりご予約をお受けさせて
いただきます。メニューと日程はまもなくブログにアップいたします。




◇教室詳細とレッスンのお申込み方法はこちら

***************************************

e0186643_15223389.jpg
今日のレッスンは、今月の応用メニューのブッシュ・ド・ノエル・
イヴォワールとフリーメニューのアルハンブラ、クリスマスティー
でした。

マトラッセ模様をつけた可愛いノエルは、飾りのマカロンも綺麗に
焼き上がり、素敵な仕上がりです♪

アルハンブラは、ヘーゼルナッツ風味のチョコ生地にフランボワーズの
コンフィチュールとフランボワーズ風味のガナッシュをサンドして
上掛けチョコレートをかけて仕上げたスリムパウンド型のチョコレート
菓子です。ガナッシュのサンドやマスケ、上掛けなどちょっと難易度が
高いお菓子です。

そしてクリスマスティーは2缶作られました。
セイロンベースとアッサムベースで、お好みのスパイスやハーブ、
ドライフルーツをミックスされました。
クリスマスにお楽しみください♪





いつもご覧いただきありがとうございます♪
ランキングに参加しております。
クリックお願いいたします。
         ↓

[PR]
# by murier | 2015-12-03 15:31 | Lecon 教室2015(妙典)

お菓子教室~ル・ドーム・ド・ノエル、プティ・フール・サレ

東京メトロ東西線妙典駅徒歩1分(大手町駅より30分)
フランス菓子教室 サロン・ド・ミュリエ1~3名の少人数制で
ケーキ作りの全行程をしっかり学べます。

只今、新規ご入会は中止しております。空席がありましたら
単発レッスンのご参加をお受けしております。


*12月レッスンのご予約承り中です。
 単発レッスンの方もお気軽にご参加ください♪
 詳細はこちら

<12月の空席>
8日(火)10時~ 基礎メニュー残席1名
11日(金)10時~ パンデピス残席1名

*クリスマスティーレッスンもご予約承り中です。
 詳細はこちら

◇教室詳細とレッスンのお申込み方法はこちら

***************************************

e0186643_14261923.jpg

今日のレッスンは、今月の基礎メニューのル・ドーム・ド・ノエルと
フリーメニューのプティフールサレでした。

ル・ドーム・ド・ノエルはジェノワーズにいちごシャンティーと
いちごを詰めてドーム型に形どり、シャンティーでナッペをして仕上げました。
ケーキのまわりにはピンクとホワイトのチョコレート細工を作って
張り付けました。
ふわふわなジェノワーズと生クリーム、いちごの組み合わせは誰もが好きな
定番の味ですね♪

プティフールサレは、市販の冷凍パイーシート3枚を使用して、
11種類作りました。
アンチョビパイ、アーモンドパイ、オリーブパイ、ミートパイ、
ハムクロワッサン、ソーセージ巻き、ロックフォールクリームサンド、
プルーンのベーコン巻き、黒ゴマ、白ごま、チーズスティック。

ケーキとおつまみがそろったら、今夜はパーティーかしら?
お楽しみください!

e0186643_14262978.jpg





いつもご覧いただきありがとうございます♪
ランキングに参加しております。
クリックお願いいたします。
         ↓

[PR]
# by murier | 2015-12-02 14:40 | Lecon 教室2015(妙典)

クリスマスレッスンが始まりました!マトラッセ柄のノエルとプティフールサレ♪

東京メトロ東西線妙典駅徒歩1分(大手町駅より30分)
フランス菓子教室 サロン・ド・ミュリエ1~3名の少人数制で
ケーキ作りの全行程をしっかり学べます。

只今、新規ご入会は中止しております。空席がありましたら
単発レッスンのご参加をお受けしております。


*12月レッスンのご予約承り中です。
 単発レッスンの方もお気軽にご参加ください♪
 詳細はこちら

<12月の空席>
8日(火)10時~ 基礎メニュー残席1名
11日(金)10時~ パンデピス残席1名

*クリスマスティーレッスンもご予約承り中です。
 詳細はこちら

◇教室詳細とレッスンのお申込み方法はこちら

***************************************

e0186643_14460263.jpg
今日から師走ですね。
今年も残すところあと一か月です。
いよいよクリスマスレッスンが始まりました!

今月の応用メニューのブッシュ・ド・ノエル・イヴォワールと
フリーメニューのプティ・フール・サレのレッスンです。

マトラッセ柄の可愛いノエルは、ホワイトチョコレートムースに
フランボワーズジュレと柚子のクレムーを忍ばせ、上品なピンクの
マカロンをサイドに張り付けて仕上げました。
冷凍ケーキの状態で食べてもアイスのようで美味しいです。

プティフールサレは、塩味のおつまみパイです。
いろいろなフレーバーを11種類作りました。
アペリティフと共に頂くのもよいし、持ち寄りパーティーの
一品として持っていくのも喜ばれます。







いつもご覧いただきありがとうございます♪
ランキングに参加しております。
クリックお願いいたします。
         ↓

[PR]
# by murier | 2015-12-01 14:59 | Lecon 教室2015(妙典)

お菓子教室~タルト・オ・ショコラ・ロトンヌ、クリスマスティー

東京メトロ東西線妙典駅徒歩1分(大手町駅より30分)
フランス菓子教室 サロン・ド・ミュリエ1~3名の少人数制で
ケーキ作りの全行程をしっかり学べます。

只今、新規ご入会は中止しております。空席がありましたら
単発レッスンのご参加をお受けしております。


*12月レッスンのご予約承り中です。
 単発レッスンの方もお気軽にご参加ください♪
 詳細はこちら

<12月の空席>
8日(火)10時~ 基礎メニュー残席1名
11日(金)10時~ パンデピス残席1名

*クリスマスティーレッスンもご予約承り中です。
 詳細はこちら

◇教室詳細とレッスンのお申込み方法はこちら

***************************************

e0186643_16152286.jpg
今日のレッスンは、今月の応用メニューのタルト・オ・ショコラ・
ロトンヌでした。
秋の味覚、柿を使ったチョコレートタルトです。
中に入れたパッションフルーツ風味の甘酸っぱいクレーム・
パティシエールとまわりに絞ったマスカルポーネクリームが
柿とチョコレートをつないで一体感のある味わいとなっています。

サントノーレ口金の絞りは難易度が高いですが、上手に絞れるように
なると豪華で見栄えがします。何度も繰り返し練習してマスターしましょう!

そしてクリスマスティーのレッスンもありました。
セイロンティーをベースに選ばれ、お好きなスパイスやハーブを加えて
オリジナルのクリスマスティーが出来上がりました。
クリスマスくらいまで熟成させてからお楽しみください。

今日で11月のレッスンはすべて終わりました。
来週からは12月のクリスマスレッスンが始まります♪




いつもご覧いただきありがとうございます♪
ランキングに参加しております。
クリックお願いいたします。
         ↓

[PR]
# by murier | 2015-11-28 16:27 | Lecon 教室2015(妙典)

お菓子教室~タルト・オ・ショコラ・ロトンヌ、パンプキンプリン

東京メトロ東西線妙典駅徒歩1分(大手町駅より30分)
フランス菓子教室 サロン・ド・ミュリエ1~3名の少人数制で
ケーキ作りの全行程をしっかり学べます。
初心者の方、大歓迎です。
丁寧に優しくお教えいたします♪


*12月レッスンのご予約承り中です。
 体験・単発レッスンの方もお気軽にご参加ください♪
 詳細はこちら

<12月の空席>
8日(火)10時~ 基礎メニュー残席1名
11日(金)10時~ パンデピス残席1名
12日(土)10時~ 応用メニュー残席1名

*クリスマスティーレッスンもご予約承り中です。
 詳細はこちら

◇教室詳細とレッスンのお申込み方法はこちら

***************************************


e0186643_13451399.jpg

今日のレッスンは応用メニューのタルト・ショコラ・ロトンヌと
フリーメニューのパンプキンプリンでした。

タルトは柿、プリンはかぼちゃと、どちらもビタミンカラーの
オレンジ色のお菓子で、秋の味覚を堪能できます♪




いつもご覧いただきありがとうございます♪
ランキングに参加しております。
クリックお願いいたします。
         ↓

[PR]
# by murier | 2015-11-27 13:55 | Lecon 教室2015(妙典)


お菓子教室は休止中です。    


by murier

プロフィールを見る

カテゴリ

*お菓子教室ご案内
*お菓子教室日程・メニュー
Lecon 教室2016(妙典)
Lecon 教室2015(妙典)
Lecon 教室2014(妙典)
Lecon 教室2013(妙典)
Lecon 教室2012(妙典)
Lecon 教室2012(名古屋)
Lecon 教室2011(名古屋)
Lecon 教室2010(名古屋)
Lecon 教室2009(名古屋)
gateau 手作りお菓子
gouter お店のお菓子
Les autres その他2
Les autres その他

以前の記事

2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
more...

人気ジャンル

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。