9月のレッスン終了しました♪

東京メトロ東西線妙典駅徒歩1分(大手町駅より30分)
フランス菓子教室 サロン・ド・ミュリエ1~3名の少人数制で
ケーキ作りの全行程をしっかり学べます。
初心者の方、大歓迎です。
丁寧に優しくお教えいたします♪


<10月の残席>
10日(土)10時~ 基礎モンブラン 残席2
28日(水)10時~ 基礎モンブラン 残席1
29日(木)10時~ 応用タルト・オ・マロン 残席2

◇10月レッスン詳細はこちら
◇教室詳細とレッスンのお申込み方法はこちら

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今日で9月のお菓子教室はすべて終了しました。

今週のレッスンは、基礎メニューのケイク・オ・フリュイ、応用メニューの
ブラン・レトゥ、フリーメニューのオペラを作りました。

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オペラは、パリのパティスリー、ダロワイヨが考案したお菓子です。
ジョコンド生地にたっぷりのコーヒーシロップを染み込ませ、
クレーム・オ・ブール・カフェとガナッシュを交互に重ね、グラサージュ・
ショコラをかけて仕上げます。
シックで大人なフランス菓子ですね。




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by murier | 2015-09-30 14:37 | Lecon 教室2015(妙典)


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