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お菓子教室~和栗のモンブラン

今日のレッスンは和栗のモンブランでした。

生徒様は、ご主人の実家で採れた立派な栗をお持ち頂き、
その栗をゆでてクリームに使用しました。

長野県小布施という栗の本場だけあって、ほんとにふっくらと
艶のある上質な栗で、ゆでてカットしてみても実の色が美しく
とっても美味しそうなマロンクリームが出来上がりました♪

お菓子教室~和栗のモンブラン_e0186643_1356393.jpg


栗はたくさんお持ちくださって分けて頂きました。
ありがとうございます♪
写真ではわかりづらいですが、本当に大粒で、中には40gくらいあるものも
ありました!

お菓子教室~和栗のモンブラン_e0186643_13565278.jpg

by murier | 2013-10-17 14:09 | Leçon 妙典教室2013


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