きらきら透き通った美しさの錦玉♪

夏にお稽古で習った錦玉を復習してみました。

錦玉は透明感ある夏の和スイーツに感じられますが、
さくらの春先から栗の初秋まで楽しめるそうです。

透き通った寒天の中に杏のシロップ煮と甘納豆を
可愛く散りばめ、こしあんを中に忍ばせます。

そして自家製黒蜜をかけてつるんと頂きます♡

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by murier | 2012-10-16 16:20 | gâteau お菓子


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