＊DANS MA CUISINE＊

2012年2月















2月11日(土）14時半～　ミルクレープ　残1

※2月のレッスンはまだ上記空席がありますので体験・単発レッスン
　ご希望の方は是非ご参加ください。

※2月のメニュー詳細はこちらです。

※各日程定員2名です。

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※体験レッスンご希望の方はこちらをご覧ください。

※教室の詳細はホームページをご覧ください。

※レッスン規約はこちらです。
　（会員様も今一度ご覧くださいますようよろしくお願いいたします）

今日は3名さまのグループレッスンでした。
紅茶教室でご一緒した方々なので、アフタヌーンティー
パーティー向けの簡単なお菓子を共同作業で4品作りました。

スコーンは発酵バター、生クリームも入ったリッチな
配合です。クロテッドクリームと自家製いちごジャムをたっぷり
つけて焼き立てを召し上がっていただきました。
ミルクを入れたアッサムティーともぴったりです。

いちごのカップシフォンはリクエストのシフォンケーキを
短時間で仕上がるようにカップで焼きあげ、生クリームと
いちごをデコレーションしました。
このケーキは季節のフルーツを使ってアレンジもでき
秋にはモンブラン仕立てにするとお子様にも喜ばれます。



プチマドレーヌははちみつとレモン皮が入っているので
風味よく爽やかです。一口サイズで食べやすいので
パーティーにおすすめです。
温かいチョコレートソースを用意してチョコフォンデュに
しても楽しい演出です。

パンナコッタはとろりと柔らかい食感に仕上げてあります。
こちらもいちごの代わりにいちじくや桃、キャラメルソース、
アングレーズソースなどでも美味しくいただけます。
焼き菓子ばかりで飽きないようにこういったグラスデザートを
1品加えるといいかなと思います。

自宅でティーパーティーを開く時、手作りのお菓子を
お出しできたら素敵ですね。でも何品も用意するのは
大変なことです。
今日ご紹介したものはどれも短時間で簡単にできるお菓子
ばかりです。実際今日は1時間半ほどで4品完成しました。
是非おうちで作ってみてくださいね♪

レッスンの後はサンドイッチとお菓子と紅茶でゆっくり
ティータイム。
残ったお菓子は箱につめてお持ち帰りいただきました。
このような形のグループレッスンは初めてでしたが、みなさん
楽しまれたようでよかったです♪

シンプルな美味しさのスコーン♪
ざくっ、ふわっな食感です。

丸くってころっとして可愛いから
ついシャッター押してしまいます。

久しぶりの更新になってしまいました。
先々週末の娘のインフルエンザから始まり、わたしに移り、
大変な1週間でした。

先週のレッスンはすべてキャンセルをさせていただき
生徒様には大変ご迷惑をおかけいたしました。

2月からは体調を万全に整えて皆様をお迎えしたいと
思います。

今日は久しぶりに娘も幼稚園に登園し、ゆっくり家事が
こなせました。
昼間のうちに夕食の支度も済み、時間もあったのでハムコーンパンを
焼いてみました。
途中ハムが足りなくなったので半分はベーコンコーンパンです。

今日のレッスンはアルハンブラでした。
仲良しのお二人でのご参加で、にぎやかにお菓子作りを
楽しまれました♪